豆腐のカリカリ甘辛揚げ
ユジマさんのレシピ
材料
主材料
- 豆腐 300 g
- 片栗粉 30 g
- 塩 1 会分(1/3小さじ)
- オリーブオイル 1 スプーン
調味料/ソース
- 濃口醤油 15 ml
- アロース・プラス 30 g
- 減糖トマトケチャップ 30 g
- コチュジャン 8 g
- みじん切りニンニク 8 g
栄養サマリー
炭水化物
69.3 g
45%
たんぱく質
31.52 g
20%
脂質
24.37 g
35%
調理手順
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1
角切りにした豆腐を電子レンジで2分加熱し、出てきた水分を捨てる
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2
容器に豆腐、片栗粉大さじ2、塩2つまみを入れ、優しく振って混ぜる
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3
濃口醤油1、アロース2、ケチャップ2、コチュジャン0.5、みじん切りニンニク0.5スプーンを混ぜてタレを作る
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4
フライパンにオリーブオイルをひき、片栗粉を絡めた豆腐をこんがりと焼く
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5
豆腐にタレをかけて、よく混ぜる
-
6
仕上げに豆腐の上へごまやナッツをふりかける
