우동면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다
오이, 당근, 적양파를 얇게 채썬다
삶은 우동면과 채소를 볼에 담는다
소스 재료(간장, 식초, 설탕, 참기름, 연겨자 등)를 섞는다
우동면과 채소에 소스를 넣고 잘 섞는다
그릇에 담고 참깨를 뿌려 완성한다
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