미1뇽's p1ck 뉴.가.지.간.볶

가지 깨끗하게 씻어서 꼭지를 제거한 후 도톰하게 썰고 청양고추 1개, 대파 10g 얇게 썰어준다

양념장) 다진 마늘 5g, 간장 30g, 참치액 10g, 대파 10g, 물 15ml, 참기름 5ml, 후추가루 약간 넣고 골고루 섞는다

팬 중불에 예열하고 올리브유 5ml 넣고 가지 넣은 다음에 강불로 재빠르게 2분간 볶는다 (잠깐 볶다가 불 끄고 뒤집고 다시 불 키기)

중강불로 바꿔서 미리 섞어두었던 양념장 모두 붓고 재빠르게 팬을 흔들어가면서 섞고 볶는다 (불 끄고 다시 뒤집어서 골고루 섞이게 만들고 10초 후 불 약하게 킴)

접시에 가지 담고 통깨 뿌리고 청양고추 넣어서 완성