ミ1ニョン's p1ck ニュ.カ.ジ.カン.ボク

ナスをきれいに洗い、ヘタを取った後、厚めに切ります。青唐辛子1本、長ネギ10gを薄く切ります。

タレ）みじん切りニンニク5g、醤油30g、ツナエキス10g、長ネギ10g、水15ml、ごま油5ml、コショウ少々を入れてよく混ぜます。

フライパンを中火で予熱し、オリーブオイル5mlを入れ、ナスを加えて強火で素早く2分炒めます。（少し炒めた後、火を消して裏返し、再度火をつけます）

中強火に切り替え、事前に混ぜておいたタレを全て加えて、フライパンを振りながら素早く混ぜて炒めます。（火を消して再度裏返し、均一に混ぜて10秒後に弱火にします）

お皿にナスを盛り付け、白ごまを振りかけ、青唐辛子を加えて完成します。