생선살에 소금과 후추로 밑간을 한다
생선에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입힌다
팬에 기름을 두르고 생선을 앞뒤로 노릇하게 튀긴다
빵을 반으로 가르고 샐러드 채소와 타르타르 소스를 준비한다
빵에 샐러드 채소, 구운 생선까스, 타르타르 소스를 올리고 덮는다
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