새우 두부 토마토 나시고랭
재료
주재료
- 토마토 0.5 개
- 냉동 새우 60 g
- 두부 150 g
- 양파 1 회분(1/2개)
- 생 달걀 1 개
양념/소스
- 알룰로스 액상 20 스푼
- 스리라차 소스 15 회분(2스푼)
- 저당 굴소스 10 g
- 진간장 5 ml
- 다진 마늘 5 티스푼
- 올리브유 10 스푼
영양 요약
탄수화물
37.4 g
30%
단백질
36.26 g
29%
지방
22.3 g
41%
조리 순서
-
1
두부 반모를 적당히 으깨서 전자레인지에 1분 돌려준다. 빠져나온 물기는 버린다.
-
2
냉동새우 6마리와 양파, 숙주를 흐르는 물에 씻어낸다.
-
3
양파는 반개를 깍뚝썰기하고 숙주도 먹기 편하도록 잘라준다.
-
4
팬에 올리브유 1스푼과 페퍼론치노 약간, 다진마늘 1스푼을 넣고 마늘향이 나도록 살짝 볶아준다.
-
5
씻어둔 새우와 손질한 양파를 넣고 볶는다.
-
6
새우와 양파의 색이 살짝 변하면 간장 1스푼, 저당 굴소스 1스푼, 스리라차 반스푼, 알룰로스(올리고당) 반스푼을 넣는다.
-
7
수분을 뺀 두부를 넣고 볶다가 한쪽 구석으로 몰고 나머지 공간에서 계란 1개를 풀어 스크램블한다.
-
8
잘라둔 숙주를 넣고 1~2분간 더 볶는다.
