양배추, 양파, 당근, 피망, 토마토, 셀러리를 먹기 좋게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파, 셀러리를 넣고 볶는다
당근, 피망, 양배추를 넣고 함께 볶는다
토마토를 넣고 약간 으깨며 볶는다
물과 야채육수를 붓고 끓인다
소금, 후추, 허브를 넣고 약불에서 20~30분 끓인다
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