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닭곰탕

511 kcal
#닭곰탕 #곰탕 #닭요리 #한식 #보양식 #국물요리 #집밥 #닭국 #간단한점심 #담백한음식
이미지 준비중
재료
주재료
  • 참타리버섯 1 인분
  • 새우젓 2 g
  • 소금 0.8 회분(1/3작은술)
  • 치킨스톡 4 g
  • 대파 100 g
  • 생마늘 10 쪽
  • 양파 1 개
  • 닭한마리(요리) 800 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 49.81 g 38%
단백질 50.38 g 38%
지방 14.51 g 25%
제공량 1186.8g
조리 순서
  1. 1

    닭고기를 깨끗이 손질하여 찬물에 담가 핏물을 뺀다

  2. 2

    냄비에 물과 닭고기를 넣고 중불에서 끓인다

  3. 3

    거품을 걷으며 40~50분간 푹 삶는다

  4. 4

    삶은 닭고기를 꺼내 식힌 후 살을 먹기 좋게 찢는다

  5. 5

    육수는 면포에 걸러 맑게 준비한다

  6. 6

    육수에 닭고기, 다진 마늘, 대파를 넣고 간을 맞춘다

  7. 7

    약불에서 10분 정도 더 끓여 완성한다

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