팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다
청양고추와 대파는 송송 썬다
볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 올리고당, 참기름을 넣고 양념장을 만든다
팽이버섯에 양념장을 고루 바른다
기름 두른 팬에 팽이버섯을 올리고 중불에서 굽는다
썬 고추와 대파를 얹어 완성한다
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