えのき茸は石づきを切り落とし、流水でよく洗う。
青唐辛子と長ねぎは小口切りにする。
ボウルにコチュジャン、唐辛子粉、濃口醤油、みじん切りニンニく、オリゴ糖、ごま油を入れてタレを作る。
えのき茸にタレをまんべんなく塗る。
油をひいたフライパンにえのき茸をのせ、中火で焼く。
切っておいた唐辛子と長ねぎをのせて完成。
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