캐슈넛을 2~3시간 물에 불린다
두부의 물기를 제거한다
불린 캐슈넛, 두부, 레몬즙, 올리브오일, 소금을 믹서에 넣고 곱게 간다
부드러운 크림처럼 될 때까지 블렌딩한다
용기에 담아 냉장보관한다
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