다이어트식 동태조림
동태를 해동하고 깨끗이 손질한다
무, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썬다
냄비에 무를 깔고 동태와 채소를 올린다
양념장(고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추)을 만들어 재료 위에 뿌린다
물 200ml를 붓고 중불에서 끓인다
끓기 시작하면 중약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조린다
대파와 청양고추를 올려 마무리한다
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