두부, 애호박, 양파, 표고버섯, 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다
팬에 올리브유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸다
양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 살짝 볶는다
물과 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓인다
끓어오르면 순두부를 넣고 약불에서 5분 더 끓인다
소금이나 후추로 간을 맞추고 완성한다
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