새우와 오징어를 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 자른다
부추는 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썬다
볼에 새우, 오징어, 부추, 키토 전용 부침가루, 소금, 후추, 달걀, 물을 넣고 잘 섞는다
프라이팬에 코코넛오일이나 올리브유를 두르고 중불로 달군다
반죽을 한 국자씩 팬에 얇게 펴 부친다
양면이 노릇하게 익을 때까지 뒤집어가며 부친다
키친타월에 올려 기름을 뺀 뒤 접시에 담아낸다
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