오징어를 깨끗이 손질하여 몸통과 다리를 분리한다
두부는 면포에 싸서 물기를 제거한 뒤 잘게 부순다
양파, 당근, 파는 잘게 다진다
볼에 다진 야채, 두부, 삶은 닭가슴살을 넣고 소금, 후추로 간한다
오징어 몸통에 속재료를 채워 넣고 이쑤시개로 입구를 고정한다
찜기에 오징어순대를 올리고 15분간 찐다
식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다
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