두부를 물기 제거 후 깍둑썰기한다
밥에 두부, 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다
고등어를 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다
프라이팬에 기름을 두르고 고등어를 노릇하게 굽는다
두부밥을 그릇에 담고 구운 고등어를 곁들인다
양념간장 또는 반찬과 함께 낸다
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