두부 우렁강된장

Name: 두부 우렁강된장
Total time: 30 min
Yield: 1395 g
Ingredients: 참기름 10 스푼; 청양고추 13 g; 우렁 200 g; 다진 마늘 24 g; 대파 54 g; 고추장 40 g; 된장 92 g; 팽이버섯 100 g; 생 애호박 154 g; 양파 158 g; 두부 550 g

대파 양파를 볶다 잘게 썬 야채를 넣고 된장 고추장 3대1 비율로 넣고 물 300ml넣고 끓으면 두부 넣고 우렁이 넣고 끓이기

조리 30분 난이도 EASY 1,178 kcal

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이미지 준비중

재료

주재료

참기름 1 스푼
청양고추 13 g
우렁 200 g
다진 마늘 24 g
대파 54 g
고추장 40 g
된장 92 g
팽이버섯 100 g
생 애호박 154 g
양파 158 g
두부 550 g

양념/소스

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영양 요약

탄수화물 99.52 g 33%

단백질 94.68 g 31%

지방 47.5 g 35%

제공량 1395g

조리 순서

1

두부와 우렁을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다
2

양파, 애호박, 고추, 대파를 잘게 썬다
3

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다
4

손질한 우렁을 넣고 볶는다
5

된장, 고추장, 고춧가루를 넣고 볶는다
6

물을 붓고 끓인다
7

두부와 준비한 채소를 넣고 중불로 졸인다
8

청양고추, 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다

두부 우렁강된장

AI 영양사 앤디