豆腐とサザエの味噌煮込み

Name: 豆腐とサザエの味噌煮込み
Total time: 30 min
Yield: 1395 g
Ingredients: ごま油 10 スプーン; 青唐辛子 13 g; サザエ 200 g; みじん切りニンニク 24 g; 長ねぎ 54 g; コチュジャン 40 g; 味噌 92 g; エノキタケ 100 g; 生ズッキーニ 154 g; 玉ねぎ 158 g; 豆腐 550 g

長ねぎと玉ねぎを炒め、細かく刻んだ野菜を加え、味噌とコチュジャンを3対1の割合で入れ、水300mlを加えて煮立ったら豆腐を加え、サザエを入れて煮込む。

調理 30分難易度 EASY 1,178 kcal

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画像準備中

材料

主材料

ごま油 1 スプーン
青唐辛子 13 g
サザエ 200 g
みじん切りニンニク 24 g
長ねぎ 54 g
コチュジャン 40 g
味噌 92 g
エノキタケ 100 g
生ズッキーニ 154 g
玉ねぎ 158 g
豆腐 550 g

調味料/ソース

登録された調味料/ソースがありません。

栄養サマリー

炭水化物 99.52 g 33%

たんぱく質 94.68 g 31%

脂質 47.5 g 35%

提供量 1395g

調理手順

1

豆腐とサザエをきれいに洗い、適当な大きさに切る
2

玉ねぎ、ズッキーニ、唐辛子、長ねぎを細かく刻む
3

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める
4

下処理したサザエを加え、炒める
5

味噌、コチュジャン、唐辛子粉を加え、炒める
6

水を注いで煮立たせる
7

豆腐と刻んだ野菜を加え、中火で煮詰める
8

青唐辛子と長ねぎを加えてもう一度煮込んで完成

豆腐とサザエの味噌煮込み

AI 영양사 앤디