양배추와 당근을 곱게 채 썬다
채소에 소금 약간을 뿌려 10분간 절인다
물기를 짜고 볼에 담는다
올리브유, 레몬즙, 설탕, 후추를 넣고 섞는다
취향에 따라 허브나 씨겨자도 넣어 완성한다
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