팬에 물 300ml, 간장 1스푼, 굴소스 2스푼을 넣고 섞는다.
볼에 팽이버섯, 크래미(결대로 찢어서 준비), 계란 2개를 넣고 잘 섞는다.
소스에 전분을 넣고 섞은 후 불에 올려 잘 저어가며 눌어붙지 않게 끓인다.
끓기 시작하면 2를 한꺼번에 붓고 주걱으로 천천히 밀어주듯 살살 섞어준다.
계란이 부드럽게 익으면 밥위에 붓는다.
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