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イ・ヨンボクの天津飯

584 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • えのき茸 70 g
  • レンズ豆・カムット・玄米ご飯 130 g
  • カニカマ 60 g
  • 生卵 3 個
調味料/ソース
  • 片栗粉 5 g
  • オイスターソース 30 回分(大さじ2)
  • 濃口醤油 15 ml
  • 水（ミネラルウォーター） 300 ml
栄養サマリー
炭水化物 66.18 g 47%
たんぱく質 40.51 g 29%
脂質 15.46 g 25%
提供量 775g
調理手順
  1. 1

    フライパンに水300ml、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れて混ぜます。

  2. 2

    ボウルにえのき茸、カニカマ（繊維に沿って裂いて準備）、卵2個を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    ソースに片栗粉を加えて混ぜた後、火にかけて焦げ付かないようによくかき混ぜながら煮ます。

  4. 4

    煮立ち始めたら、手順2の具材を一度に流し入れ、ヘラで優しく押すようにゆっくり混ぜます。

  5. 5

    卵がふんわりと火が通ったら、ご飯の上にかけて完成です。

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