다이어트 바스크 치즈 케이크

크림치즈, 달걀, 그릭요거트 실온에 20-30분 내놓기

크림치즈+알룰로스 섞어주기(부드럽고 크리미하게하는 게 중요)

실온에 둔 계란 미리 풀어놓고 2-3번 나누어 채에 걸러서 넣고 섞기

그릭요거트 넣고 섞기

레몬즙, 바닐라 빈or익스트랙, 소금, 레몬즙 넣고 섞기

아몬드 가루 넣고 섞기

190도 5분 예열한 에어프라이어 준비

180도에 15분 먼저 굽고

185도에 2분 더 굽기(조금 단단하게 마무리 됨) 가운데가 살짝 흔들리는 상태를 원한다면 180도에 17-18분

에어프라이어 공기만 살짝 통하게 10분 놔두고 실온에 2-3시간 식히기

냉장고에 숙성(최소 4-6시간) 하루 숙성하면 최고