두부와 유부를 한입 크기로 자른다
두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한다
팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽는다
밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어 초밥밥을 만든다
유부 안에 초밥밥과 구운 두부를 넣는다
기호에 따라 검은깨나 다진 채소로 토핑한다
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