뇨끼

감자 껍질을 벗기고 삶아서 으깬다

으깬 감자에 밀가루와 소금, 달걀을 넣고 반죽한다

반죽을 길게 굴려 작은 크기로 썬다

빙수포크 등으로 홈을 내어 모양을 만든다

끓는 소금물에 넣어 떠오를 때까지 삶는다

익힌 뇨끼를 건져 원하는 소스와 함께 팬에 볶아 완성한다