두부와 삶은 콩을 믹서에 곱게 갈아 콩국물을 만든다
콩국물에 소금과 우유를 넣어 간을 맞춘다
오이와 삶은 소면을 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
그릇에 소면을 담고 오이채를 올린다
콩국물을 붓고 통깨를 뿌려 마무리한다
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