두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후 한입 크기로 자른다
계란을 볼에 넣고 잘 풀어준다
팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한다
두부를 팬에 넣고 노릇하게 볶아준다
계란물을 두부에 붓고 재빨리 섞으며 볶는다
소금과 후추로 간을 맞춘다
완성된 두부계란볶음을 접시에 담는다
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