쑥을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다
두부를 으깬다
계란을 풀어 준비한다
쑥, 두부, 계란, 소금을 볼에 넣고 잘 섞는다
팬에 올리브유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린다
약한 불에서 천천히 익힌다
앞뒤로 노릇하게 익혀 완성한다
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