곤약을 끓는 물에 데친 후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자른다
당근, 양파, 피망, 시금치를 채 썬다
팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 피망을 볶는다
데친 곤약과 시금치를 넣고 함께 볶는다
간장, 참기름, 다진 마늘, 후추로 간을 맞춘다
깨를 뿌려 완성한다
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