두부를 먹기 좋은 크기로 자른다
팽이버섯 밑동을 자르고 깨끗이 씻는다
달군 팬에 식용유를 두른다
두부를 노릇하게 앞뒤로 굽는다
두부 위에 팽이버섯을 올리고 소금과 후추로 간한다
뚜껑을 닫고 팽이버섯이 익을 때까지 약불로 익힌다
기호에 따라 간장 소스를 곁들인다
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