대파와 마늘을 다진다
냄비에 사골육수를 붓고 끓인다
끓으면 다진 대파와 마늘을 넣는다
계란을 풀어서 육수에 천천히 붓고 저어준다
간을 소금과 후추로 맞춘다
그릇에 담고 후추와 파를 약간 올린다
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