감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다
감자를 큼직하게 썰어 끓는 물에 삶는다
삶은 감자의 물기를 빼고 으깬다
오이, 당근은 얇게 썰어 소금에 절인 후 물기를 짠다
삶은 달걀은 다진다
으깬 감자에 오이, 당근, 달걀, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다
그릇에 담아 마무리한다
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