간을 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 자른다
대파를 송송 썬다
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸다
간을 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다
밥을 넣고 함께 볶아 섞는다
소금, 후추로 간을 맞춘다
완성된 간계밥을 그릇에 담는다
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