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수제통밀빵

1,856 kcal
#수제빵 #통밀빵 #빵만들기 #홈베이킹 #건강빵 #다이어트 #노버터 #비건 #오븐요리 #저당빵
이미지 준비중
재료
주재료
  • 통밀가루 532 g
  • 이스트 6 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 385.45 g 80%
단백질 61.39 g 13%
지방 14.58 g 7%
제공량 538g
조리 순서
  1. 1

    통밀가루140g 이스트0.15g 물95g 실온30분 냉장12시간이상

  2. 2

    통밀가루392g 이스트6g 소금9.8 물240g 실온30분

  3. 3

    7-8번접기 15분 4번접기 둥글리기 1차발효1시간이상

  4. 4

    손가락찔렀을때 반죽그대로 가스빼면서 1차성형 실온10분

  5. 5

    2차성형 밥솥에 올리브유두르고 반죽넣고 2차발효35분

  6. 6

    만능찜모드70분

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