또띠아와 계란을 제외한 재료를 잘게 잘라서 올리브유 한스푼에 볶는다
볶은 야채에 계란물을 붓고 위에 또띠아 한장을 얹는다
계란이 다 익으면 뒤집어서 모짜렐라 치즈 한장을 넣고 또띠아를 반으로 접는다
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