가지덮밥

Name: 가지덮밥
Yield: 2845.5 g
Ingredients: 귀리 밥 1200 g; 양파 70 회분(1/2개); 돼지고기 뒷다리(생것) 600 g; 생 가지 760 개; 참기름 10 스푼; 후추(검은색) 3 g; 참치액 15 g; 청정원햇살담은우리콩간장 45 g; 맛술 45 g; 알룰로스 가루 30 테이블스푼; 고추가루 7.5 g; 고추장 60 테이블스푼

따사

난이도 NORMAL 3,959 kcal

#저칼로리 #비건 #지중해 식단

이미지 준비중

재료

주재료

귀리 밥 1200 g
양파 1 회분(1/2개)
돼지고기 뒷다리(생것) 600 g
생 가지 4 개

양념/소스

참기름 10 스푼
후추(검은색) 3 g
참치액 15 g
청정원햇살담은우리콩간장 45 g
맛술 45 g
알룰로스 가루 30 테이블스푼
고추가루 7.5 g
고추장 60 테이블스푼

영양 요약

탄수화물 572.44 g 55%

단백질 220.63 g 21%

지방 107.11 g 23%

제공량 2845.5g

조리 순서

1

가지와 양파를 깍둑썰기하고 다진 마늘을 준비한다
2

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶는다
3

가지를 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶는다
4

간장과 올리고당을 넣어 볶는다
5

밥 위에 볶은 가지를 올려 완성한다

가지덮밥

AI 영양사 앤디