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쌀 300g에 물 360ml, 쯔유 4큰술, 간장2큰술을 넣는다.(쌀과 물의 양은 1:1.2)
양념한 쌀은 5~10분 재운다
고기는 원하는 만큼 중약불에서 냄비에 기름을 두르지 않고 구우면서 숟가락으로 떠먹기 좋게 잘게 자른다.
고기가 다 구워지면 쌀과 양념물을 넣고 쎈불로 올린다.
가운데가 끓기시작하면 김이 언뜻언뜻 보일 정도의 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분 끓인다.
시간이 되면 열원에서 뚜껑을 열지 않은채 옮겨서 10분간 뜸을 들인다.
뜸을 다 들인 후 썬 쪽파를 얹어 잘 섞은 후 먹는다.
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