두부를 물기를 제거하고 부드럽게 으깬다
팬에 두부를 볶아 수분을 날린다
따뜻한 밥에 으깬 두부, 소금, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞는다
유부의 속을 비우고 준비한 두부밥을 넣는다
유부초밥 위에 통깨나 다진 파를 올려 완성한다
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