순두부를 볼에 담고 부드럽게 으깬다
계란을 풀어 순두부와 섞는다
소금과 후추로 간을 한다
팬에 약간의 식용유를 두른다
순두부계란 혼합물을 팬에 부어 약불에서 저으면서 익힌다
완전히 익으면 그릇에 담아낸다
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