고구마를 찌거나 삶아 껍질을 벗기고 으깬다
으깬 고구마에 찹쌀가루, 설탕, 소금, 우유를 넣고 반죽한다
반죽을 작은 동그라미 모양으로 빚는다
빚은 반죽 겉면에 참깨를 골고루 묻힌다
달군 팬에 약간의 식용유를 두르고 반죽을 올려 중약불에서 노릇하게 굽는다
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