さつまいもを蒸すか茹でて皮をむき、つぶす。
つぶしたさつまいもにもち米粉、砂糖、塩、牛乳を加えて生地をこねる。
生地を小さな丸形に成形する。
成形した生地の表面にごまをまんべんなくまぶす。
温めたフライパンに少量の食用油をひき、生地をのせて中火～弱火でこんがり焼く。
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