단호박을 껍질째 깨끗이 씻고 2cm 크기로 자른다
전자레인지에 단호박을 5분간 익힌다
달걀을 끓는 물에 10분간 삶아 식힌 후 껍질을 벗긴다
단호박과 삶은 달걀을 볼에 담고 으깬다
소금, 후추, 플레인 그릭요거트 또는 마요네즈를 넣고 섞는다
통밀식빵에 샐러드와 양상추를 올린 뒤 샌드위치로 완성한다
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