カボチャを皮ごとよく洗い、2cmの大きさに切ります。
電子レンジでカボチャを5分加熱します。
卵を沸騰したお湯で10分茹で、冷ましてから殻をむきます。
カボチャと茹で卵をボウルに入れて潰します。
塩、コショウ、プレーンギリシャヨーグルトまたはマヨネーズを加えて混ぜます。
全粒粉食パンの上にサラダとレタスをのせ、サンドイッチに仕上げます。
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