아몬드를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 후 곱게 갈아준다
두유와 갈은 아몬드를 잘 섞어 아몬드두유를 만든다
면(소면 또는 중면)을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
그릇에 면을 담고 아몬드두유를 붓는다
오이, 당근 등 고명 채소를 올린다
기호에 따라 소금 또는 꿀로 간을 맞춘다
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