양파를 깨끗이 씻어 얇게 채썬다
분무기나 작은 그릇에 식초와 에리스리톨, 소금을 넣고 잘 섞는다
채썬 양파를 밀폐용기에 담고 절임 소스를 붓는다
양파가 소스에 골고루 잠기도록 잘 버무린 뒤 뚜껑을 닫는다
냉장고에서 최소 2시간 이상 숙성시킨다
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