흑임자죽
물은 400정도로 줄이기, 찹쌀 불리니 100g
재료
주재료
- 물(생수) 600 ml
- 백미 찹쌀(생것) 70 g
- 흑임자가루 30 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
62.47 g
60%
단백질
11.28 g
11%
지방
13.48 g
29%
조리 순서
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1
흑임자를 마른 팬에 볶아 식힌다
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2
흑임자를 곱게 갈아둔다
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3
찹쌀은 물에 1시간 불린 후 물기를 뺀다
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4
불린 찹쌀과 물을 냄비에 넣고 끓인다
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5
찹쌀이 부드럽게 퍼질 때까지 저어가며 끓인다
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6
갈아둔 흑임자와 소금을 넣고 잘 저으며 한소끔 더 끓인다
-
7
완성된 흑임자죽을 그릇에 담고 기호에 따라 꿀이나 설탕을 곁들여 낸다
