숙주계란두부새우볶음

숙주를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다

두부는 한입 크기로 자르고 키친타월로 물기를 제거한다

계란을 풀어 소금을 약간 넣고 잘 섞는다

새우는 껍질과 내장을 제거하고 씻는다

팬에 식용유를 두르고 두부를 먼저 노릇하게 구운 뒤 건진다

같은 팬에 새우를 넣어 익힌다

숙주를 넣고 센불에서 빠르게 볶는다

두부와 계란물을 넣고 전체 재료를 고루 섞으며 익힌다

소금, 후추로 간을 맞추고 완성한다