단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 2~3cm 크기로 자른다
단호박을 찜기에 넣고 15분간 찐다
찐 단호박의 껍질을 제거하고 으깬다
사과와 오이를 잘게 썬다
으깬 단호박에 삶은 달걀, 사과, 오이를 넣는다
마요네즈, 소금, 후추로 간을 맞추고 고루 섞는다
완성된 샐러드를 그릇에 담아낸다
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