두부면과 새우, 숙주, 부추, 계란을 준비한다
두부면은 끓는 물에 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다
새우는 껍질과 내장을 제거하고 소금, 후추로 밑간한다
팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 새우를 넣어 익힌다
계란을 풀어 팬에 넣고 스크램블한다
두부면, 숙주, 부추를 넣고 볶는다
팟타이 소스(피쉬소스, 타마린드, 설탕 등)를 넣고 골고루 버무린다
그릇에 담고 땅콩가루, 라임을 곁들여 완성한다
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