감자와 양파를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 얇게 썬다
베이컨을 한입 크기로 썬다
팬에 올리브유를 두르고 감자, 양파, 베이컨을 함께 볶는다
감자와 양파가 반투명해지면 달걀을 풀어 넣고 약불에서 저으며 익힌다
소금과 후추로 간을 한다
다 익으면 접시에 담아 완성한다
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