저당LA갈비

Name: 저당LA갈비
Yield: 4840 g
Ingredients: 다진 마늘 50 g; 펩시콜라 500 페트병; 양파 140 회분(1/2개); 사과(아오리) 250 개; 맛술 90 g; 갈아만든 배 음료 500 ml; 양조간장 701 310 g; 생LA갈비 (양념X 뼈O) 3000 g

6,486 kcal

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이미지 준비중

재료

주재료

다진 마늘 50 g
펩시콜라 1 페트병
양파 2 회분(1/2개)
사과(아오리) 1 개
맛술 90 g
갈아만든 배 음료 500 ml
양조간장 701 310 g
생LA갈비 (양념X 뼈O) 3000 g

양념/소스

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영양 요약

탄수화물 262.05 g 17%

단백질 369.27 g 23%

지방 420.84 g 60%

제공량 4840g

조리 순서

1

LA갈비를 찬물에 1시간 담가 핏물을 뺀다
2

볼에 간장, 에리스리톨, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 후추를 넣고 양념장을 만든다
3

갈비의 물기를 제거한 후 양념장에 최소 2시간 이상 재운다
4

팬을 예열하고 약간의 식용유를 두른 후 갈비를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
5

완성된 갈비를 접시에 담고, 송송 썬 대파를 올려 마무리한다

저당LA갈비

AI 영양사 앤디